てんぐさ 素干し と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 5.5 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 1.4 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.8 | -19.8 | g | | コレステロール | 51 | (Tr) | 51 | mg | | 脂質 | 1 | 20.6 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.9 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 73.9 | -67.4 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 2.6 | 44.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 71.3 | -17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.2 | 12.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 13 | 1887 | mg | | カリウム | 3100 | 550 | 2550 | mg | | カルシウム | 230 | 41 | 189 | mg | | マグネシウム | 1100 | 28 | 1072 | mg | | リン | 180 | 54 | 126 | mg | | 鉄 | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.2 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.47 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 33 | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 33 | 167 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 730 | 35 | 695 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 57 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.03 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | (Tr) | 4.8 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |