てんぐさ 素干し と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 42 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 12.1 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20 | -20 | g | | コレステロール | 51 | 820 | -769 | mg | | 脂質 | 1 | 23.9 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 26.7 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 0 | 47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 20.7 | 33.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.3 | 12.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 38 | 1862 | mg | | カリウム | 3100 | 80 | 3020 | mg | | カルシウム | 230 | 110 | 120 | mg | | マグネシウム | 1100 | 12 | 1088 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 6 | 2 | 4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.05 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 3 | 127 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 55 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 31 | 169 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 400 | -383 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 16 | 714 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.82 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.6 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 93 | 99 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.85 | -1.56 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |