てんぐさ 素干し と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 49.6 | -34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 16.5 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 28.2 | -28.2 | g | | コレステロール | 51 | 1200 | -1149 | mg | | 脂質 | 1 | 34.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 4.2 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 0 | 47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 0.2 | 53.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.7 | 12.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 53 | 1847 | mg | | カリウム | 3100 | 100 | 3000 | mg | | カルシウム | 230 | 140 | 90 | mg | | マグネシウム | 1100 | 11 | 1089 | mg | | リン | 180 | 540 | -360 | mg | | 鉄 | 6 | 4.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.08 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 41 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 24 | 176 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 690 | -673 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 39 | 691 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.45 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 3.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 3.5 | -3 | μg | | 葉酸 | 93 | 150 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 3.6 | -3.31 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |