てんぐさ 素干し と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 7.1 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 22.7 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 51 | 1 | 50 | mg | | 脂質 | 1 | 35.3 | -34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 34.4 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | | 47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 34.4 | 19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 0.4 | 13.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 22 | 1878 | mg | | カリウム | 3100 | 71 | 3029 | mg | | カルシウム | 230 | 19 | 211 | mg | | マグネシウム | 1100 | 28 | 1072 | mg | | リン | 180 | 95 | 85 | mg | | 鉄 | 6 | 1.7 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.94 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 730 | 65 | 665 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.03 | 0.8 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 5.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 93 | 17 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.22 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |