てんぐさ 素干し と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 45.8 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 12.9 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | 51 | 130 | -79 | mg | | 脂質 | 1 | 34.7 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 6.9 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 0 | 47.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 3.6 | 50.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.9 | 3 | 10.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 880 | 1020 | mg | | カリウム | 3100 | 160 | 2940 | mg | | カルシウム | 230 | 27 | 203 | mg | | マグネシウム | 1100 | 15 | 1085 | mg | | リン | 180 | 260 | -80 | mg | | 鉄 | 6 | 7.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.26 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | Tr | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 4300 | -4283 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 730 | 6 | 724 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 1.45 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.8 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 9.5 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | μg | | 葉酸 | 93 | 140 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.35 | -2.06 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 2.2 | 2.6 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |