てんぐさ 素干し と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
てんぐさ 素干しと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 78.7 | -63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 9.9 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 51 | 60 | -9 | mg | | 脂質 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 10.1 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 0 | 47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 7.1 | 46.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 13.9 | 1.7 | 12.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 350 | 1550 | mg | | カリウム | 3100 | 180 | 2920 | mg | | カルシウム | 230 | 59 | 171 | mg | | マグネシウム | 1100 | 42 | 1058 | mg | | リン | 180 | 140 | 40 | mg | | 鉄 | 6 | 2.9 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3 | 18 | -15 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.44 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.37 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン | 130 | 10 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 11 | 189 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 43 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | Tr | 730 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.15 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 3.3 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 24 | -23.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 31 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |