てんぐさ 素干し と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 27.9 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 38 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 51 | 390 | -339 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.4 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 35.8 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 0 | 47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 23.8 | 30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 8.7 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 2900 | -1000 | mg | | カリウム | 3100 | 490 | 2610 | mg | | カルシウム | 230 | 39 | 191 | mg | | マグネシウム | 1100 | 110 | 990 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 6 | 2 | 4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.74 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.05 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 45 | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 47 | 153 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 3 | 727 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.11 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 8.2 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 93 | 87 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.71 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 7.4 | -2.6 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |