てんぐさ 素干し と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
てんぐさ 素干しと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 素干し | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 25.9 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 40.4 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 51 | 860 | -809 | mg | | 脂質 | 1 | 28.9 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 14.3 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 47.3 | 0 | 47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 0.3 | 53.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.9 | 4.5 | 9.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 1400 | 500 | mg | | カリウム | 3100 | 170 | 2930 | mg | | カルシウム | 230 | 9 | 221 | mg | | マグネシウム | 1100 | 23 | 1077 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 9.3 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.04 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 130 | 8 | 122 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 8 | 192 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 350 | -333 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.7 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 730 | 7 | 723 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.93 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 9.4 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 28 | -27.5 | μg | | 葉酸 | 93 | 62 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 5.17 | -4.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 3.6 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |