すいぜんじのり 素干し 水戻し とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
すいぜんじのり 素干し 水戻しとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじのり 素干し 水戻し | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 96.1 | 12.7 | 83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 13.6 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 12.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 32.7 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 41.3 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 30.8 | -30.5 | g | | ナトリウム | 5 | 6600 | -6595 | mg | | カリウム | 12 | 5200 | -5188 | mg | | カルシウム | 63 | 780 | -717 | mg | | マグネシウム | 18 | 1100 | -1082 | mg | | リン | 7 | 350 | -343 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.32 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 7700 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 93 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 7800 | -7690 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 650 | -641 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 660 | -340 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.83 | -0.82 | mg | | ナイアシン | Tr | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 440 | -438 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |