すいぜんじのり 素干し 水戻し と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
すいぜんじのり 素干し 水戻しと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじのり 素干し 水戻し | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 96.1 | 9.5 | 86.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 14.2 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 47.8 | -47.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 21.7 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 67.3 | -65.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 5 | 120 | -115 | mg | | カリウム | 12 | 3200 | -3188 | mg | | カルシウム | 63 | 110 | -47 | mg | | マグネシウム | 18 | 180 | -162 | mg | | リン | 7 | 300 | -293 | mg | | 鉄 | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | マンガン | 1.57 | 1.22 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 100 | 2600 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 2600 | -2490 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 220 | -211 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 31 | 289 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | Tr | 13 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.08 | -1.01 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |