すいぜんじのり 素干し 水戻し と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
すいぜんじのり 素干し 水戻しと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじのり 素干し 水戻し | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 96.1 | 39.2 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 7.8 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.5 | -5.5 | g | | コレステロール | Tr | 32 | -32 | mg | | 脂質 | Tr | 6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.6 | -46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.7 | -42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 44.9 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 45.6 | -43.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 5 | 440 | -435 | mg | | カリウム | 12 | 88 | -76 | mg | | カルシウム | 63 | 25 | 38 | mg | | マグネシウム | 18 | 15 | 3 | mg | | リン | 7 | 62 | -55 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.18 | 1.39 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 10 | 90 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 10 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 28 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 2 | 318 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 42 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |