すいぜんじのり 素干し 水戻し と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
すいぜんじのり 素干し 水戻しと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいぜんじのり 素干し 水戻し | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 96.1 | 38 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.5 | -34.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 43.1 | -41.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.1 | -3.1 | g | | コレステロール | Tr | 510 | -510 | mg | | 脂質 | Tr | 6.1 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 11.3 | -11 | g | | ナトリウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | カリウム | 12 | 810 | -798 | mg | | カルシウム | 63 | 740 | -677 | mg | | マグネシウム | 18 | 130 | -112 | mg | | リン | 7 | 1200 | -1193 | mg | | 鉄 | 2.5 | 6.6 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.57 | 0.37 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 10 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 0 | 320 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 50 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.15 | -1.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |