（こんぶ類） つくだ煮 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 8.8 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 10.8 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 14.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 12 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 23.5 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 46.4 | -39.6 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 58.4 | -25.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 6.1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 2900 | 17 | 2883 | mg | | カリウム | 770 | 2800 | -2030 | mg | | カルシウム | 150 | 74 | 76 | mg | | マグネシウム | 98 | 190 | -92 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.08 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 11000 | | 11000 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 56 | 14000 | -13944 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 17000 | -16944 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 310 | 58 | 252 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.4 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.81 | -3.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 30 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 3.61 | -3.49 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |