（こんぶ類） つくだ煮 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 78.1 | -28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 6 | 2.2 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 15.7 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 14.6 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 14.9 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 4.2 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 18.5 | 14.8 | g | | 有機酸 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 灰分 | 9.5 | 0.9 | 8.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 3 | 2897 | mg | | カリウム | 770 | 430 | 340 | mg | | カルシウム | 150 | 25 | 125 | mg | | マグネシウム | 98 | 26 | 72 | mg | | リン | 120 | 46 | 74 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.14 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 11000 | | 11000 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 3700 | -3644 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 57 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 3800 | -3744 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 310 | -305 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 17 | 293 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 48 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 34 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |