（こんぶ類） つくだ煮 とあまに いりの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 0.8 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 20.3 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 21.8 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 41.1 | -40.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1 | 43.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 1.2 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 1.2 | 18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 10.2 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 23.8 | -17 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 30.4 | 2.9 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 3.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2900 | 70 | 2830 | mg | | カリウム | 770 | 760 | 10 | mg | | カルシウム | 150 | 210 | -60 | mg | | マグネシウム | 98 | 410 | -312 | mg | | リン | 120 | 710 | -590 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.26 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.46 | 2.97 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 0 | 11000 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 6 | 25 | -19 | μg | | モリブデン | 19 | 13 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 14 | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 16 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 310 | 7 | 303 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.4 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 45 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビオチン | 4.7 | 33 | -28.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |