（こんぶ類） つくだ煮 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 2.6 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 18.7 | -14 | g | | たんぱく質 | 6 | 20.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 49 | -48.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 56.3 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 15.4 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 14 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 19.1 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 6.9 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 17.2 | 16.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 3.8 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 250 | 2650 | mg | | カリウム | 770 | 750 | 20 | mg | | カルシウム | 150 | 81 | 69 | mg | | マグネシウム | 98 | 390 | -292 | mg | | リン | 120 | 830 | -710 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.81 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.46 | 2.33 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 0 | 11000 | μg | | セレン | 3 | 95 | -92 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 19 | 28 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 9 | 47 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 9 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 310 | 0 | 310 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.72 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.18 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 280 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.66 | -1.54 | mg | | ビオチン | 4.7 | 80 | -75.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.6 | 6.8 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |