（こんぶ類） つくだ煮 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 4.5 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 25.3 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 26.5 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 48.7 | -47.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 51.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 2.1 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 2 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 9 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 7.3 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 12 | 21.3 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 5.2 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2900 | 47 | 2853 | mg | | カリウム | 770 | 840 | -70 | mg | | カルシウム | 150 | 44 | 106 | mg | | マグネシウム | 98 | 530 | -432 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.26 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.46 | 4.39 | -3.93 | mg | | ヨウ素 | 11000 | Tr | 11000 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 6 | 13 | -7 | μg | | モリブデン | 19 | 42 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 56 | 29 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 31 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 310 | 2 | 308 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 79 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ビオチン | 4.7 | 13 | -8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |