（こんぶ類） つくだ煮 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 11.7 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 18.8 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 21.9 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 37.2 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 33.8 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 44.8 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 19.6 | -12.8 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 60.8 | -27.5 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 3.8 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2900 | Tr | 2900 | mg | | カリウム | 770 | 1800 | -1030 | mg | | カルシウム | 150 | 78 | 72 | mg | | マグネシウム | 98 | 170 | -72 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.7 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.85 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 11000 | Tr | 11000 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 19 | 380 | -361 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 5 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 6 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 310 | 6 | 304 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.7 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 120 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.05 | -0.93 | mg | | ビオチン | 4.7 | 9.2 | -4.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |