（こんぶ類） つくだ煮 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 15.3 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 17.7 | -13 | g | | たんぱく質 | 6 | 22.1 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 41.8 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 38.1 | -18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 42.3 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 19.6 | -12.8 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 56.4 | -23.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 3.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2900 | Tr | 2900 | mg | | カリウム | 770 | 1400 | -630 | mg | | カルシウム | 150 | 140 | 10 | mg | | マグネシウム | 98 | 150 | -52 | mg | | リン | 120 | 370 | -250 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.93 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 0 | 11000 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 19 | 110 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 6 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 6 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 310 | 8 | 302 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 87 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ビオチン | 4.7 | 9.5 | -4.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |