（こんぶ類） つくだ煮 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 14.2 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 17.8 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 20.8 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 46.5 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 42.3 | -22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 37.7 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 24.8 | -18 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 59.6 | -26.3 | g | | 有機酸 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 9.5 | 3.4 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 1 | 2899 | mg | | カリウム | 770 | 1300 | -530 | mg | | カルシウム | 150 | 70 | 80 | mg | | マグネシウム | 98 | 130 | -32 | mg | | リン | 120 | 350 | -230 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.09 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 0 | 11000 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 19 | 210 | -191 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 56 | 8 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 9 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 310 | 8 | 302 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 130 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.02 | -0.9 | mg | | ビオチン | 4.7 | 9.6 | -4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |