（こんぶ類） つくだ煮 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 62.1 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 9 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 10.2 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 11.9 | -11 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 13.4 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 10.8 | 9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 13.8 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 13.4 | 19.9 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 1.8 | 7.7 | g | | ナトリウム | 2900 | 460 | 2440 | mg | | カリウム | 770 | 240 | 530 | mg | | カルシウム | 150 | 22 | 128 | mg | | マグネシウム | 98 | 26 | 72 | mg | | リン | 120 | 86 | 34 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.21 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 160 | 10840 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 56 | 210 | -154 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 250 | -194 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 27 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 310 | 19 | 291 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 24 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.7 | 3.4 | 1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |