（こんぶ類） つくだ煮 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 60.2 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 8.1 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 6 | 9.1 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 19.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 15.9 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 19.4 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 1.7 | 5.1 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 19.5 | 13.8 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 2 | 7.5 | g | | ナトリウム | 2900 | 520 | 2380 | mg | | カリウム | 770 | 260 | 510 | mg | | カルシウム | 150 | 26 | 124 | mg | | マグネシウム | 98 | 28 | 70 | mg | | リン | 120 | 92 | 28 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.35 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 1 | 10999 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 1 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 1 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 4 | 306 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 26 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | ビオチン | 4.7 | 2.5 | 2.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |