（こんぶ類） つくだ煮 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 2.8 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 17 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 18.3 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 10.9 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 10.4 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 28.5 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3.3 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 30.5 | 2.8 | g | | 有機酸 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 灰分 | 9.5 | 47.6 | -38.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 18000 | -15100 | mg | | カリウム | 770 | 490 | 280 | mg | | カルシウム | 150 | 76 | 74 | mg | | マグネシウム | 98 | 61 | 37 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.6 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 140 | 10860 | μg | | セレン | 3 | 39 | -36 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 19 | 29 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 56 | 2200 | -2144 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 2300 | -2244 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 310 | 57 | 253 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビオチン | 4.7 | 8.3 | -3.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 45.7 | -38.3 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |