（こんぶ類） つくだ煮 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 58.1 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 1.6 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 29.6 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 29.1 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 33.5 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 0.9 | 5.9 | g | | 糖アルコール | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 33.7 | -0.40000000000001 | g | | 有機酸 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 灰分 | 9.5 | 5.5 | 4 | g | | ナトリウム | 2900 | 1900 | 1000 | mg | | カリウム | 770 | 240 | 530 | mg | | カルシウム | 150 | 31 | 119 | mg | | マグネシウム | 98 | 20 | 78 | mg | | リン | 120 | 28 | 92 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 2 | 10998 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 6 | 13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 56 | 200 | -144 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 200 | -144 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 1 | 309 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 6 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビオチン | 4.7 | 4.5 | 0.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 4.9 | 2.5 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |