（こんぶ類） つくだ煮 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 2.3 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 10.8 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 13.8 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 4.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 46.7 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 28 | -21.2 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 70.2 | -36.9 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 8.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 230 | 2670 | mg | | カリウム | 770 | 2300 | -1530 | mg | | カルシウム | 150 | 1200 | -1050 | mg | | マグネシウム | 98 | 210 | -112 | mg | | リン | 120 | 270 | -150 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.46 | 2.75 | -2.29 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 5 | 10995 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 6 | 12 | -6 | μg | | モリブデン | 19 | 130 | -111 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 56 | 10000 | -9944 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 10000 | -9944 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 860 | -855 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 1500 | -1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 820 | -805 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.31 | -1.19 | mg | | ビオチン | 4.7 | 20 | -15.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.6 | 6.8 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |