（こんぶ類） つくだ煮 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 6.2 | 43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | | 4.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 20.3 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 13.6 | 11.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 38.1 | -31.3 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 51.7 | -18.4 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 5.4 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 3 | 2897 | mg | | カリウム | 770 | 2000 | -1230 | mg | | カルシウム | 150 | 470 | -320 | mg | | マグネシウム | 98 | 220 | -122 | mg | | リン | 120 | 320 | -200 | mg | | 鉄 | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 2.1 | -2.04 | mg | | マンガン | 0.46 | 21 | -20.54 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 6 | 10994 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 6 | 18 | -12 | μg | | モリブデン | 19 | 2 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 900 | -844 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 75 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.8 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 1500 | -1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 210 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 2 | -1.88 | mg | | ビオチン | 4.7 | 32 | -27.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |