（こんぶ類） つくだ煮 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 60.9 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 5 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 5.6 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 11.7 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1 | 12.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 20.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 19.9 | -0.099999999999998 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 21.6 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 0 | 6.8 | g | | 糖アルコール | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 19.9 | 13.4 | g | | 有機酸 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 灰分 | 9.5 | 0.6 | 8.9 | g | | ナトリウム | 2900 | 52 | 2848 | mg | | カリウム | 770 | 90 | 680 | mg | | カルシウム | 150 | 72 | 78 | mg | | マグネシウム | 98 | 6 | 92 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 21 | 10979 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 6 | (Tr) | 6 | μg | | モリブデン | 19 | 5 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 21 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 24 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 130 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 7 | 303 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 20 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.67 | -0.55 | mg | | ビオチン | 4.7 | 8.4 | -3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |