（こんぶ類） つくだ煮 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 3.3 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 10.6 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 11.2 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 10.8 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 11.1 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 73.3 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 66.7 | -46.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 68.7 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 4.2 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 72 | -38.7 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 2.4 | 7.1 | g | | ナトリウム | 2900 | 430 | 2470 | mg | | カリウム | 770 | 170 | 600 | mg | | カルシウム | 150 | 240 | -90 | mg | | マグネシウム | 98 | 78 | 20 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.8 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 11000 | (Tr) | 11000 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 19 | 28 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 2 | 54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 2 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 310 | 1 | 309 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 25 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビオチン | 4.7 | 3.2 | 1.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.1 | 6.3 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |