（こんぶ類） つくだ煮 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 3 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 11.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 13.8 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 13.6 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 71.6 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 65.3 | -45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 68.6 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 2.3 | 4.5 | g | | 糖アルコール | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 70.2 | -36.9 | g | | 有機酸 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 灰分 | 9.5 | 1.9 | 7.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 390 | 2510 | mg | | カリウム | 770 | 270 | 500 | mg | | カルシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | マグネシウム | 98 | 70 | 28 | mg | | リン | 120 | 180 | -60 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.14 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 11000 | 1 | 10999 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 19 | 85 | -66 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 1 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 2 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 310 | 0 | 310 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.3 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 24 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.09 | -0.97 | mg | | ビオチン | 4.7 | 28 | -23.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |