（こんぶ類） つくだ煮 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
（こんぶ類） つくだ煮と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） つくだ煮 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 49.6 | 39.5 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 8.6 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 10 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.6 | 42.4 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.8 | 39 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 42 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3.2 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 2.1 | | 2.1 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 43.4 | -10.1 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 9.5 | 1.9 | 7.6 | g | | ナトリウム | 2900 | 460 | 2440 | mg | | カリウム | 770 | 310 | 460 | mg | | カルシウム | 150 | 28 | 122 | mg | | マグネシウム | 98 | 20 | 78 | mg | | リン | 120 | 87 | 33 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.45 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 11000 | (Tr) | 11000 | μg | | セレン | 3 | 12 | -9 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 19 | 9 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 20 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 310 | 9 | 301 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 38 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | ビオチン | 4.7 | 1.9 | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | 備考 | 試料： ごま入り | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |