（こんぶ類） 塩昆布 とかわのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 13.7 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 38.1 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 0.6 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 41.7 | -28.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 41.7 | -4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 4.9 | 16.7 | g | | ナトリウム | 7100 | 85 | 7015 | mg | | カリウム | 1800 | 500 | 1300 | mg | | カルシウム | 280 | 450 | -170 | mg | | マグネシウム | 190 | 250 | -60 | mg | | リン | 170 | 730 | -560 | mg | | 鉄 | 4.2 | 61 | -56.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.56 | 2.07 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 390 | 5600 | -5210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 6900 | -6510 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 580 | -547 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 4 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.1 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 19 | 1200 | -1181 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.2 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0.2 | 17.8 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |