（こんぶ類） 塩昆布 とえごのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布とえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 15.2 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 9 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 8.9 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 53.3 | -40.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 62.2 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 13.5 | 8.1 | g | | ナトリウム | 7100 | 2400 | 4700 | mg | | カリウム | 1800 | 2300 | -500 | mg | | カルシウム | 280 | 210 | 70 | mg | | マグネシウム | 190 | 570 | -380 | mg | | リン | 170 | 110 | 60 | mg | | 鉄 | 4.2 | 6.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.56 | 5.73 | -5.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 390 | 7 | 383 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 8 | 382 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 230 | -156 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 44 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.38 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 6.1 | 11.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |