（こんぶ類） 塩昆布 といわのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 8.4 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 34.8 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 11.3 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 36.4 | -23.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 39.1 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 17 | 4.6 | g | | ナトリウム | 7100 | 2100 | 5000 | mg | | カリウム | 1800 | 4500 | -2700 | mg | | カルシウム | 280 | 86 | 194 | mg | | マグネシウム | 190 | 340 | -150 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 4.2 | 48 | -43.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.56 | 1.58 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 390 | 25000 | -24610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 28000 | -27610 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2300 | -2267 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 1700 | -1626 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.07 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 19 | 1500 | -1481 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.71 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 5.3 | 12.7 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |