（こんぶ類） 塩昆布 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 80.6 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 1 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 12.9 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 1.1 | 12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 13.9 | 23.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 21.6 | 1 | 20.6 | g | | ナトリウム | 7100 | 39 | 7061 | mg | | カリウム | 1800 | 380 | 1420 | mg | | カルシウム | 280 | 36 | 244 | mg | | マグネシウム | 190 | 13 | 177 | mg | | リン | 170 | 35 | 135 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.14 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 390 | 3200 | -2810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 3900 | -3510 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 330 | -297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 34 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 28 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.5 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0.1 | 17.9 | g | | 備考 | | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |