（こんぶ類） 塩昆布 とたかな 葉 生の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布とたかな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | たかな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 92.7 | -68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 1.8 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 2 | 21.9 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 2.5 | 10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 4.2 | 32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 0.9 | 20.7 | g | | ナトリウム | 7100 | 43 | 7057 | mg | | カリウム | 1800 | 300 | 1500 | mg | | カルシウム | 280 | 87 | 193 | mg | | マグネシウム | 190 | 16 | 174 | mg | | リン | 170 | 35 | 135 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.24 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 2300 | -1910 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 2300 | -1910 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 190 | -157 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 120 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 180 | -161 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.27 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 69 | -69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0.1 | 17.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |