（こんぶ類） 塩昆布 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 1.7 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 25 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 50.5 | -50.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 49.6 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 10.1 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 11.4 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 21.3 | 15.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 21.6 | 2.4 | 19.2 | g | | ナトリウム | 7100 | 2 | 7098 | mg | | カリウム | 1800 | 760 | 1040 | mg | | カルシウム | 280 | 50 | 230 | mg | | マグネシウム | 190 | 200 | -10 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.56 | 2.15 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 5 | 385 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 6 | 384 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 74 | Tr | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 23 | -22.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 28 | -24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 58 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2.2 | -1.87 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0 | 18 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |