（こんぶ類） 塩昆布 とあさ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 4.6 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 29.9 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.3 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 28.3 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 14 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 23 | -9.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 31.7 | 5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 5.5 | 16.1 | g | | ナトリウム | 7100 | 2 | 7098 | mg | | カリウム | 1800 | 340 | 1460 | mg | | カルシウム | 280 | 130 | 150 | mg | | マグネシウム | 190 | 400 | -210 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.32 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.56 | 9.97 | -9.41 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 390 | 25 | 365 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 25 | 365 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | 74 | 51 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 8.2 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 82 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.57 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0 | 18 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |