（こんぶ類） 塩昆布 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 3.9 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 37.8 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.7 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 20.7 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 18.8 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 39.5 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 4.1 | 17.5 | g | | ナトリウム | 7100 | 0 | 7100 | mg | | カリウム | 1800 | 1400 | 400 | mg | | カルシウム | 280 | 100 | 180 | mg | | マグネシウム | 190 | 200 | -10 | mg | | リン | 170 | 720 | -550 | mg | | 鉄 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.13 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.56 | 2.86 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 19 | 371 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 19 | 371 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 74 | 190 | -116 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.73 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 460 | -441 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0 | 18 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |