（こんぶ類） 塩昆布 と大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 60.9 | -36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 16.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.7 | -9.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 6.4 | 17.5 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 5.9 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 10.5 | 26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 2 | 19.6 | g | | ナトリウム | 7100 | 2 | 7098 | mg | | カリウム | 1800 | 700 | 1100 | mg | | カルシウム | 280 | 59 | 221 | mg | | マグネシウム | 190 | 88 | 102 | mg | | リン | 170 | 250 | -80 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.56 | 1 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 0 | 390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ビタミンK | 74 | 930 | -856 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.36 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 110 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 4.28 | -3.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0 | 18 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |