（こんぶ類） 塩昆布 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 14.2 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 20.8 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 37.7 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 24.8 | -11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 59.6 | -22.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 21.6 | 3.4 | 18.2 | g | | ナトリウム | 7100 | 1 | 7099 | mg | | カリウム | 1800 | 1300 | 500 | mg | | カルシウム | 280 | 70 | 210 | mg | | マグネシウム | 190 | 130 | 60 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 4.2 | 5.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.56 | 1.09 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 390 | 8 | 382 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 9 | 381 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 74 | 8 | 66 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 6.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 130 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.02 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0 | 18 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |