（こんぶ類） 塩昆布 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 78.8 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 1.9 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 16.6 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.1 | -15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 14.7 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 3.5 | 9.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 18.1 | 18.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 21.6 | 0.9 | 20.7 | g | | ナトリウム | 7100 | 1 | 7099 | mg | | カリウム | 1800 | 420 | 1380 | mg | | カルシウム | 280 | 5 | 275 | mg | | マグネシウム | 190 | 24 | 166 | mg | | リン | 170 | 38 | 132 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.12 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 390 | 4 | 386 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 5 | 385 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | Tr | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 0 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 21 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.5 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0 | 18 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |