（こんぶ類） 塩昆布 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 12.2 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 13.4 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 67.1 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 6.2 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 69 | -32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 2.2 | 19.4 | g | | ナトリウム | 7100 | 35 | 7065 | mg | | カリウム | 1800 | 580 | 1220 | mg | | カルシウム | 280 | 46 | 234 | mg | | マグネシウム | 190 | 180 | 10 | mg | | リン | 170 | 410 | -240 | mg | | 鉄 | 4.2 | 4.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.56 | 2.45 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 11 | 379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 12 | 378 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 74 | Tr | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 190 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.95 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0.1 | 17.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |