（こんぶ類） 塩昆布 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 57.9 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 15.2 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 9.1 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 1.9 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 37 | 9.3 | 27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 2.4 | 19.2 | g | | ナトリウム | 7100 | 720 | 6380 | mg | | カリウム | 1800 | 260 | 1540 | mg | | カルシウム | 280 | 33 | 247 | mg | | マグネシウム | 190 | 25 | 165 | mg | | リン | 170 | 170 | 0 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.21 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 5 | 385 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 6 | 384 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 38 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 74 | 47 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 6.7 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 18 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.74 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 1.8 | 16.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |