（こんぶ類） 塩昆布 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 63.5 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.6 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 18.8 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.9 | -15.9 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0.4 | 16.5 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 4 | 19.9 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 0.2 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 1 | 20.6 | g | | ナトリウム | 7100 | 51 | 7049 | mg | | カリウム | 1800 | 320 | 1480 | mg | | カルシウム | 280 | 4 | 276 | mg | | マグネシウム | 190 | 22 | 168 | mg | | リン | 170 | 190 | -20 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.01 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | | 390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 5 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 2 | 72 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.79 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 1 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.97 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0.1 | 17.9 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 10.2 %、筋間脂肪： 7.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |