（こんぶ類） 塩昆布 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 67.3 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 15.2 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 7.2 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 6.5 | 30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 7.6 | 14 | g | | ナトリウム | 7100 | 2700 | 4400 | mg | | カリウム | 1800 | 170 | 1630 | mg | | カルシウム | 280 | 16 | 264 | mg | | マグネシウム | 190 | 48 | 142 | mg | | リン | 170 | 210 | -40 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.91 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.03 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | Tr | 390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 1 | 389 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 200 | -167 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | Tr | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 5.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 19 | 13 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.61 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 6.9 | 11.1 | g | | 備考 | | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |