（こんぶ類） 塩昆布 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 78.1 | -54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.5 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 17.7 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 380 | -380 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 8.1 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 0.4 | 36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 0.9 | 20.7 | g | | ナトリウム | 7100 | 240 | 6860 | mg | | カリウム | 1800 | 240 | 1560 | mg | | カルシウム | 280 | 22 | 258 | mg | | マグネシウム | 190 | 32 | 158 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 2.97 | -2.93 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.08 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | | 390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | Tr | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 1900 | -1867 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 1 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 19 | 29 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.64 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 0.6 | 17.4 | g | | 備考 | | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |