（こんぶ類） 塩昆布 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 21 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 26.3 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 42.7 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 40.4 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 7.2 | 14.4 | g | | ナトリウム | 7100 | 1600 | 5500 | mg | | カリウム | 1800 | 410 | 1390 | mg | | カルシウム | 280 | 960 | -680 | mg | | マグネシウム | 190 | 66 | 124 | mg | | リン | 170 | 740 | -570 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.56 | 2.29 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 16 | 374 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 53 | 337 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 420 | -387 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 0 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.35 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 8.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 19 | 52 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0 | 0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 4.1 | 13.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |