（こんぶ類） 塩昆布 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 64.1 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.1 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 24.3 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 5.7 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 0.2 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 3.6 | 18 | g | | ナトリウム | 7100 | 640 | 6460 | mg | | カリウム | 1800 | 400 | 1400 | mg | | カルシウム | 280 | 360 | -80 | mg | | マグネシウム | 190 | 57 | 133 | mg | | リン | 170 | 540 | -370 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.18 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 11 | 379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 11 | 379 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 76 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 1 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 19 | 36 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.93 | -1.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 1.6 | 16.4 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |