（こんぶ類） 塩昆布 と魚類 さんま みりん干しの栄養素を比較
（こんぶ類） 塩昆布と魚類 さんま みりん干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 塩昆布 | 魚類 さんま みりん干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24.1 | 25.1 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 23.9 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.3 | -20.3 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 0.4 | 25.8 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 25.9 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 20.4 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.6 | 4.8 | 16.8 | g | | ナトリウム | 7100 | 1400 | 5700 | mg | | カリウム | 1800 | 370 | 1430 | mg | | カルシウム | 280 | 120 | 160 | mg | | マグネシウム | 190 | 50 | 140 | mg | | リン | 170 | 250 | -80 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.56 | 0.07 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 0 | 390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 31 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 74 | 0 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 7.9 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 19 | 14 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.34 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18 | 3.6 | 14.4 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |