（こんぶ類） 削り昆布 とくこ 実 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 4.8 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 6.6 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 12.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 81 | -57.4 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | | 28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 75.3 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 3.5 | 14.5 | g | | ナトリウム | 2100 | 510 | 1590 | mg | | カリウム | 4800 | 1400 | 3400 | mg | | カルシウム | 650 | 47 | 603 | mg | | マグネシウム | 520 | 77 | 443 | mg | | リン | 190 | 180 | 10 | mg | | 鉄 | 3.6 | 4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.71 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 760 | 800 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 4400 | -4381 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 3000 | -2240 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 250 | -186 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 10 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.4 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 99 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 19 | 9 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |